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        <title><![CDATA[Le blog de Didier Guillion]]></title>
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        <description><![CDATA[Cuisine]]></description>
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    <title><![CDATA[Crackers aux drêches]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2020/09/crackers-aux-dreches.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Sep 2020 15:48:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Dans le processus de brassage de la bière, on fait infuser du malt d’orge pour en extraire les sucres. Il reste une belle quantité d’enveloppes et de graines : la drêche. Voici de la drêche d’orge :
Que faire de cette drêche à part la composter ou la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Sauce &quot;Mayonnaise&quot; Eclair]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2020/03/sauce-mayonnaise-eclair.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Mar 2020 09:00:54 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici ma version d'une recette qui circule pas mal sur l'internet depuis quelques temps. Ce n'est pas vraiment une mayonnaise car on utilise le blanc de l'oeuf, mais c'est rapide et inratable. Au chrono : 1 mn. Pour preuve , la vidéo. Astuce : remplacez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soupe froide de courgette, chèvre et basilic]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2019/06/soupe-froide-de-courgette-chevre-et-basilic.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 28 Jun 2019 17:35:49 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une recette très simple, idéale pour les journées de canicule. Elle marie la douceur de la courgette avec le parfum plus typé du fromage de chèvre frais et l'arôme du basilic. Je suis fan de basilic. Cette année j'ai appris à le bouturer et j'en... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Confiture de Prunus Cerasifera]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2019/06/confiture-de-prunus-cerasifera.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 25 Jun 2019 17:03:05 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le prunus cerasifera est un arbre au feuillage pourpre courant dans nos jardins car sa floraison, sa couleur et son ombrage sont très appréciés. Voici mon prunus en fleur au printemps, c'est vraiment un très vieil et très bel arbre :
Inutile de préciser... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Poêlée de Fèves Mangetout]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2019/04/poelee-de-feves-mangetout.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 15 Apr 2019 11:28:54 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une recette aussi surprenante que printanière. Sincèrement quand on m'a assuré que j'allais pouvoir manger des fèves entières avec leur cosse, j'ai été extrêmement dubitatif. Mais bon, les fèves étaient cueillies et sur mon plan de travail, je n'allais... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[10 ans ! &amp; Frites spirales]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2019/03/10-ans-frites-spirales.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 04 Mar 2019 17:21:27 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà ! Ce blog a 10 ans aujourd'hui... Pour fêter cela une petite recette rapide : les Frites Spirales Choisir des pommes de terre à frite de taille petite à moyenne. Les péler. Piquer sur une brochette en bois. Avec un couteau inciser en spirale en... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Canard (à l'orange) en papillotte]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2018/11/canard-a-l-orange-en-papillotte.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 07 Nov 2018 09:30:33 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme tous les ans, les vacances en location me proposent un challenge passionnant : cuisiner avec un four minuscule, un plan de travail de 30cm par 40cm et définitivement trop bas, des plaques électriques du dernier millénaire, et j'en passe. Cet été... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Smoothies !]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2018/04/smoothies.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 29 Apr 2018 16:51:19 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour préparer l'été et baptiser mon nouveau mixeur, après-midi recettes avec les fistons. Nous avons essayé de faire des smoothies. La principale question était avec ou sans yaourt. Nous avons opté pour "avec". Il en est ressorti deux recettes validées... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Retour vers la simplicité : une poêle au poil !]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2018/04/retour-vers-la-simplicite-un-poele-au-poil.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Apr 2018 16:51:20 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour une tentative de réactivation de ce blog après quelques déboires avec OverBlog, un petit article sur un coup de coeur pour du matériel. Il y a environ un mois le fiston a voulu se faire un oeuf au plat et a trop chauffé ma poêle anti-adhésive. Le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[C'est l'été...]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2015/07/c-est-l-ete.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 26 Jul 2015 16:36:14 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est l'été, le blog redouble d'activité et se mets au frais ici : https://didierguillion.wordpress.com ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Foie Gras Mi Cuit A la vapeur]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2015/04/foie-gras-mi-cuit-a-la-vapeur.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 08 Apr 2015 18:34:24 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ma dernière acquisition est un livre de cuisine de M. Bernard Lauranne "Le grain de sel de Bernard" et je suis en train d'en tester les recettes. Je connaissais M. Lauranne par son blog de cuisine et j'avais pu apprécier le sérieux et l'efficacité de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[6 ans]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2015/03/6-ans.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 04 Mar 2015 17:37:30 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Dans le jardin, c'est le début du printemps avec les premières fleurs qui pointent leur pétales. Aujourd'hui ce blog à 6 ans. Alors bon anniversaire le blog ! J'ai quelques recettes plutôt sympa a publier ici et en particulier des pralines roses à la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pain de singe]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2014/11/pain-de-singe.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 16 Nov 2014 20:03:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une recette de pain qui nous vient des USA : le Monkey Bread (pain de singe). Ne me demandez pas d'où vient le nom. Aucun rapport en tout cas avec le fruit du baobab. Peut être un pain fait par des moines ? C'est un pain au lait très chargé en épices... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pain sans pétrissage]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2014/11/pain-sans-petrissage.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 15 Nov 2014 16:55:41 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Quiconque veut faire son pain se doit d'essayer la fameuse recette de Jim Lahey. C'est un pain sans pétrissage, avec une pâte très liquide. La quantité de levure utilisée est infime (1g de levure sèche pour un pain de 600g). La cuisson se fait en cocotte.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pain de mie ]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2014/09/pain-de-mie.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 03 Sep 2014 17:32:06 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici ma recette officielle de pain de mie. Le résultat est vraiment sympa et cela change du pain de mie pré-tranché du commerce ! Idéal pour les petits déjeuners et les croque-monsieur. Détail non négligeable, c'est rapide : on obtient un pain en moins... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Marmelade d'orange]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2014/05/marmelade-d-orange.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 18 May 2014 17:36:28 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est la fin de la saison des oranges mais on les trouve encore à des prix intéressant (moins de deux euros le kg) sur les marchés bios. Il est temps de faire quelques provisions de marmelade... Comme on consomme également l'écorce, il est impératif de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Concentré de tomate]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2014/05/concentre-de-tomate.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 May 2014 18:11:48 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cet après midi je fais tranquillement la cuisine et me lance dans un veau Marengo. Concentré de tomate donc. Avant de jeter la boîte vide, je lit ce qu'il y a écrit au dos. "Importé de Chine". Je me dit que mon bouquet garni doit être un peu trop costaud... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pain Surprise]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2014/05/pain-surprise.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 02 May 2014 17:28:36 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà plusieurs années que je voulais faire un pain surprise mais il me manquait le cercle pour la cuisson. A l'occasion d'achat par l'Internet de moules à chocolat sur MeilleurDuChef, j'en ai pris un. Il restait à trouver la bonne recette de pain. J'ai... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Palets gourmands]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2014/04/palets-gourmands.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 27 Apr 2014 17:31:03 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette simplissime que l'on peut mener de bout en bout avec des enfants. Un mélange sympathique entre le croustillant du riz soufflé et le croquant du chocolat noir. Pour donner des formes régulières à ces pseudos "mendiants", j'utiliser une plaque... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Poulet en crapaudine à la braise]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2014/04/poulet-en-crapaudine-a-la-braise.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 23 Apr 2014 17:49:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Depuis quelques temps je fais cuire mon poulet du mercredi au four à température assez basse : 160°C. A cette température, il n'y a pas de projection de graisse et cela simplifie drastiquement le nettoyage. Pour un poulet encore plus moelleux et parfumé,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tourte aux pommes]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2014/02/tourte-aux-pommes.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 09 Feb 2014 19:17:29 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici un dessert simple à réaliser avec des ingrédients basiques, de la cuisine familiale comme je l'aime. Mais, mais... La pâte sera une "pâte feuilletée" ultra-rapide à base de petits suisses, celle que j'utilise pour mes galettes des rois. Là, elle... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Miche de pain en cocotte]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2013/12/miche-de-pain-en-cocotte.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 08 Dec 2013 14:49:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Après plusieurs essais plutôt positifs de pain en cocotte, j'ai décidé d'adapter ma recette de baguette française à ce type de cuisson. Mais pourquoi cuire du pain en cocotte fermée dans un four ? Si l'on veut un pain bien coloré avec une croûte très... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Saucisse en fricot]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/2013/11/saucisse-en-fricot.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 11 Nov 2013 17:14:22 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Encore une recette simple et familiale. A l'origine elle était destinée à accommoder les restes de viande mais elle est adaptée ici à la préparation de la saucisse et plus particulièrement de la saucisse de Toulouse. L'astuce est une cuisson à l'eau non... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Milk Shake au Yaourt ]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/milk-shake-au-yaourt]]></link>
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    <pubDate>Sun, 06 Oct 2013 18:15:49 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Est ce réellement une recette ? Je ne sais pas. En tout cas cela a été le gouter succès de cet été. Après un après midi caniculaire ou une séance de sport, mes fistons l'ont plébiscité comme le truc "trop bon, à refaire". Régulièrement, je leur propose... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Encornets en sauce]]></title>
    <link><![CDATA[https://didier-guillion.over-blog.com/encornets-en-sauce]]></link>
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    <pubDate>Fri, 27 Sep 2013 17:26:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il y a quelques mois j'ai eu l'occasion de manger sur le pouce dans un petit restaurant proche de Toulouse : les Marins d'Eau Douce. Ce fut la découverte d'une recette très agréable à base d'encornets avec une sauce bien gouteuse. J'ai donc essayé de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Didier Guillion]]></dc:creator>
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