Palets gourmands

Recette-Biscuits & Confiseries

Par Didier Guillion

Une recette simplissime que l'on peut mener de bout en bout avec des enfants. Un mélange sympathique entre le croustillant du riz soufflé et le croquant du chocolat noir. Pour donner des formes régulières à ces pseudos "mendiants", j'utiliser une plaque...

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Poulet en crapaudine à la braise

Recette-Viandes

Par Didier Guillion

Depuis quelques temps je fais cuire mon poulet du mercredi au four à température assez basse : 160°C. A cette température, il n'y a pas de projection de graisse et cela simplifie drastiquement le nettoyage. Pour un poulet encore plus moelleux et parfumé,...

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