Salade au Roquefort et aux Noix

Recette-Légumes

Par Didier Guillion

Une recette toute simple mais qui fait sensation par sa présentation. La salade est servie dans une galette de sarrasin en forme de bol que l'on peut manger également. Tout d'abord, il faut préparer les galettes : 250 g de farine de sarrasin 2 oeufs 1/2...

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Sphinx

Maison&Jardin

Par Didier Guillion

J'ai eut l'agréable surprise de recevoir la visite d'un de mes insectes préférés : un sphinx. Plus précisément un Moro sphinx (Macroglossum stellatarum). Comme l'animal est très, très rapide mais peu farouche, j'en ai profité pour le mitrailler sous toutes...

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Pêche à Pied

Humeur

Par Didier Guillion

J'ai envie de leur glisser une pièce dans la main et de leur souffler à l'oreille "Prenez et allez acheter du pain pour vos enfants. " Pourtant, ils sont bien portants, bien nourris, bronzés, ils respirent la santé et arborent même souvent un petit ventre...

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Gâteau Basque aux Cerises

Recette-Desserts

Par Didier Guillion

Mon objectif était de trouver une recette de gâteau Basque qui se rapproche le plus de ce que j'ai eut la chance de déguster sur la côte. De toutes les recettes "sérieuses" il se dégage des constantes : autant de beurre que de sucre travaillés longuement...

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Vacances

Humeur

Par Didier Guillion

Une semaine de vacances bien méritée sur la côte Basque, près de Biarritz. Le pays Basque est vraiment magnifique. On y trouve encore des villages au bord de la mer qui ont su respecter leur environnement, ce n'est pas ici que l'on tombera sur des marinas...

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Tarte au Prunus

Maison&Jardin

Par Didier Guillion

Malgré le peu de fruits que m'a donné mon prunus cette année, j'en récolte quand même quelques poignées et je tente une tarte aux prunes avec une pâte brisée maison. Résultat : c'est joli, mais plutôt moyen au niveau goût, c'est très acide. Peut être...

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Prunus III

Maison&Jardin

Par Didier Guillion

Ce matin, j'ai croisé un vieux jardinier qui s'occupe de pas mal de jardins du quartier. Il m'a dit que mon prunus était magnifique et que c'était dommage de ne pas manger les prunes, excellentes d'après lui en tarte ou en confiture. Hélas, alors que...

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Roulés au jambon

Recette-Viandes

Par Didier Guillion

Quand, comme aujourd'hui, le thermomètre flirte avec les 32°C il est très dur de se mettre aux fourneaux. Alors, je recherche des recettes rapides à faire et surtout sans cuisson. Les roulés au jambon sont un de mes jokers... Pour quatre personnes, il...

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