Cuisine
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Voilà que le fiston de cinq ans viens me voir dans mon bureau, tout excité "Il y a une bête dans la cuisine, mais elle s'est cachée !" "Elle ressemble à quoi ?" "Elle a des pattes ! Et des antennes ! " Bon, il y a en a beaucoup des bestioles avec des...
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Une recette d'été, toute fraîche, qui fait une entrée toujours appréciée dans un repas. Il est impératif de choisir des poivrons rouges très mûrs. C'est un peu long à préparer, surtout qu'il faut s'y prendre à l'avance, mais sincèrement, le jeu en vaut...
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Près de chez moi, un petit village médiéval se tasse tout en haut d'un éperon rocheux : Cordes Sur Ciel. On peut, tout en flânant dans ses ruelles hors du temps, grignoter de petits biscuits très légers et fortement sucrés, une spécialité locale que l'on...
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Ça y est j'ai craqué pour des moules à mini-muffins en silicone ! Exit, mes moules à cannelés... J'ai testé mes nouveaux joujoux sur la recette de muffins aux myrtilles, parfait ! Pour fêter l'événement pourquoi ne pas improviser une recette de muffins...
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De délicieuses boulettes de viande très juteuses qui accompagnent à merveille des spaghetti frais par exemple. Pour 4 personnes, il faut : 350g de viande de boeuf hachée 1 oeuf 40 g de chapelure 30 g d'emmenthal râpé 1 petite boîte de tomate concentrée...
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Ce petit pain tiendrait son nom de sa forme en deux bras enlacés (Brachium en latin). En tout cas, il est délicieux. J'ai fait un pot-pourri de différentes recettes en ne gardant que ce qui me semblait logique et en adaptant à la machine à pain. Le Bretzel...
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Une recette si facile, mais c'est la reine de nos tables d'été, alors, il faut bien lui rendre hommage. Le secret, c'est les herbes fraîches et surtout la menthe du jardin. La couleur d'un taboulé réussit, c'est le vert... Pour 4 personnes 150g de couscous...
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Je voulais faire des tartelettes aux amandes et je suis parti d'une recette glanée sur l'Internet. Hélas, elle était complètement erronée avec des temps de cuisson et des proportions bidons. Résultat, c'était trop cuit et limite immangeable (mauvais coté...
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Encore une recette Marocaine. Elle se fait à la machine à pain sur une base de levain liquide Kayser. L'originalité est de remplacer une partie de la farine par de la semoule fine et de façonner de petits pains individuels. Il faut pour 16 petits pains...
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Un grand classique qui ne résiste que quelques heures face à des accros au chocolat. En plus, c'est quasiment immanquable, alors pourquoi se priver ! Attention, les proportions de la recette sont pour un très grand gateau, de 1,2 kg. Ingrédients 250g...
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