750 grammes
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4 mars 2019 1 04 /03 /mars /2019 17:21
10 ans ! & Frites spirales

Voilà ! Ce blog a 10 ans aujourd'hui...

Pour fêter cela une petite recette rapide : les Frites Spirales

Choisir des pommes de terre à frite de taille petite à moyenne.

Les péler.

Piquer sur une brochette en bois.

Avec un couteau inciser en spirale en allant jusqu'au bois.

Frire à coloration dans de l'huile à 140°C. Réserver. A ce stade cela peut attendre une heure.

Avant de servir, plonger quelques secondes dans un bain à 170°C.

Saupoudrer de sel, épices, etc.

 

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commentaires

L
Bravissimo Didier! Félicitations et gracie mile!
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P
Félicitations pour les 10 ans ! C'est impressionnant et bon courage pour la suite. La recette a l'air très amusante et délicieuse en plus d'être simple. Et vraiment quelle belle photo de profil ! La bise !
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